お米と野菜ができるまで そら豆が花盛りです！
昨年の１０月に種まきをして、 １１月に圃場に苗を植えつけ（定植）をした、そら豆たち。冬を越えて、ちょっと小ぶりですが、丈夫に成長してくれました。そら豆の花のアップ（打越一寸という品種）です。緑陵西一寸（一番上の写真）の花弁（花びら）がちょっ...
お米と野菜ができるまで
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お料理レシピ カリフラワーのおいしい食べ方
こんにちは、カンパニュラです。今、ほんまる農園で収穫まっさかりのカリフラワー、定番はサラダやシチューでの食べるものでしょうか。以前はあまり意識して食べたことがなかった野菜だったので、カリフラワーを主役として食べるレシピを色々と思案中です。今...
お米と野菜ができるまで 蕾の螺旋
今、農園で収穫されているのが、このカリフラワー（アブラナ科）。化学肥料や農薬を使わずに丹誠込めて育てました。昨年に植え付けて、色々な虫たちにいじめられながらも、なんとか立派に育ってくれました（定植の様子と虫の様子）。私たちが食用にする白い部...
お米と野菜ができるまで １１月の作業の記録：そら豆編
１１月中に行った作業の様子をお伝えしようと思います。まずは、そら豆編です。１０月２５日に種蒔きをしたそら豆（その様子はこちら）。２０日後の苗床(11/13撮影)は、成長した苗でこのような状態になります。見事にしっかりと出そろってくれました。...
お米と野菜ができるまで そら豆の種まき
今日の午後、そら豆の苗床に種まきをしました。今年は３つの品種を植え付けます。左から早生一寸（館山市亀ヶ原産）、緑陵西一寸（徳島県産）、打越一寸（チリ産）です。早生一寸は千葉県の在来品種です。緑陵西一寸と打越一寸は粉衣処理をしてある購入種子な...
お米と野菜ができるまで 幻のカリフラワー
本日、カリフラワー(Cauliflower)の定植を行いました。”ハナヤサイ”とも呼ばれる野菜です。カリフラワーは地中海沿岸地域原産の野菜で、日本には明治初期に渡来しました。日本で最初に栽培がなされた地域の１つがここ南房総です。館山市腰越地...