日々の食卓

今年は、先日紹介した早生真黒ナスに加えて、加茂なすも栽培しています。 まだまだサイズ的には小さいのですが、まん丸に育った加茂なすをステーキに。

アンデスレッドのポテトフライです。 アンデスレッドは、ジャガイモの故郷、アンデス高地の栽培品種（Solanum phreja）と、アーリーローズを交配して育成した品種。

南房総リパブリックさんのブログ記事に触発されて、うちでも今年初のそら豆冷製スープを作りました。

ここのところ、農園ではそら豆の収穫が順調に進んでいます。 今年のそら豆は、よく実が入り、莢が汚れているものが本当に少ない最高の状態。収穫したそら豆のほとんどが出荷できてしまいます。出荷できないものは、自家消費もしくはご近所さんへの...