幸せの豆ご飯

Rissoto with organic Fava beans 1

ここのところ、農園ではそら豆の収穫が順調に進んでいます。

今年のそら豆は、よく実が入り、莢が汚れているものが本当に少ない最高の状態。収穫したそら豆のほとんどが出荷できてしまいます。出荷できないものは、自家消費もしくはご近所さんへのおすそ分けになるんですけど、そのお豆がほとんどない!という嬉しい悲鳴状態が続いていました。

収穫も半ばを迎えて、やっと少しは家で食べられる分のそら豆が出てきたので、早速ご飯もののレシピ2品が食卓に!

まずは、そら豆のクリームリゾット(上の写真)。
そら豆の旨みと新タマネギの甘み・・・、この時期ならではの絶妙のコラボレーション。

クリームリゾットは、挽きたての胡椒をしっかりときかせて食べるのがおすすめですね!

Rissoto with organic Fava beans 2

そして、そら豆ご飯。
炊きたての釜を開けると、そら豆の香りが部屋中に広がります。
幸せな瞬間ですね。

Organic Fava Beans with Rice (Soramame Gohan)

なぜ、嫁さんはご飯ものを2つも作ってしまったのか・・・。詳細は不明ですが、それだけそら豆を心待ちにしていたということでしょうか。
手前味噌ですが、家族が一番のうちのそら豆のファンだったりするんです。

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コメント

  1. 冬将軍 より:

    ソラマメリゾットも空豆御飯もおいしそうですね~。
    ポイントはソラマメの鮮度とプジョーのペパーミルですね。例の・・・(  ̄ー ̄)

    リゾットはきっとおかずなんです(^^)
    米だって野菜の一種??

  2. ほんまる より:

    冬将軍さん

    プジョーのペパーミルは、そう、例のものです!
    毎日、欠かさず愛用させてもらっています。

    結局、1杯目:リゾット、2杯目:そら豆ご飯と別々に食べてしまいました。

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