お正月のおせち料理。
嫁さんがいつも手作りで作ってくれるので、撮影にも気合が入ります。
料理を作る時にも手伝えれば良かったのですが、年末のゴタゴタで手伝うことができず・・・。おかげで、台所からのお豆を炊くいい匂いの中、年賀状の準備をするという至福の時を味わえました。
しっかり出汁をとって作った煮物はとても美味しいです。今年の里芋とゴボウは例年になくいいものが収穫でき、この２つの煮物は特に絶品でした。
青豆かずのこ。初めて食べました。
この青豆かずのこ日本酒にとてもよく合いますね。今年のお正月の日本酒は正雪 純米吟醸 吟ぎんがを家族で楽しみました。
正月の朝にこれをはずすことはできません。
うちでついたお餅と農園でとれた野菜がたっぷりと入ったお雑煮。焼あご（トビウオ）で出汁をとりました。今年のお正月の朝はとても冷え込んだので、暖かいお雑煮がとてもありがたかったです。
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コメント:7
- よね 10-01-04 (月) 11:05
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お～お、二番目の写真は
もしや辰巳芳子先生のでは・・
よねちゃんちもです
カンパニュラさんって
お若いのに
ステキ！ - ほんまる 10-01-07 (木) 9:55
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よねさん
コメントありがとうございます。
料理については、くわしいことはわからないので、嫁さんに聞いてみます。 - カンパニュラ 10-01-07 (木) 18:35
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よねさん
すごい！当たりです～。鶏肉団子がポイントですかね？
2007年12月号の今日の料理のテキストを参考にしています。
おせちを作るのはまだ２回目ですが、年々上達していって
我が家の味を作れるといいなと思ってます。 - よね 10-01-08 (金) 19:37
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私も2007年12月号の今日の料理のテキスト持ってます
昨日、写真があまりに美味しそうだったので
青豆かずのこ作ってみました
数の子混ぜる前も美味しかったので
感動しましたまだ２回目で辰巳芳子先生に到達ですかぁ
ぬーさんの胃袋を鷲づかみですねよねちゃんは、19回目の去年
やっと『これを続けよう』に
たどり着きました
娘にも教えたいと思っています - 冬将軍 10-01-10 (日) 0:46
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今年もよろしくお願いします！
この冬、猛威を振るっている冬将軍です。
南房総は寒くなさそうですが・・・。カンパニュラさんのおせちうまそうですね～(^^)
うまそうだけでなく、器や盛り付けもGood！ぬーさんの写真の腕もよいし、
ほんまる農園発のお料理本がいずれできそうですね。 - 冬将軍 10-01-10 (日) 0:58
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そういえば、久々にお酒ネタもでましたね。
日本酒からワインから幅広く酒を愛でるぬーさんですから、
今年はブログでももっと取り上げてくださいね(^^)ちなみにうちは、我が家でも人気急上昇中のこれでした！
御湖鶴 ひとごこち 純米おりがらみ
http://www.tutitatu.com/sake/mikotsuru.html
柑橘系のフルーティーな香りが最高でした♪小さな蔵ですが、いい酒造りしています。
- ほんまる 10-01-12 (火) 19:10
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よねさん
青豆かずのこ美味しいですよね～。親から子へと伝わるそのお家の味って素敵ですね。
冬将軍さん
南房総だって寒いですよぉ。特に断熱という概念が全くない古民家暮らしは極寒です。
本のことはともかく、毎日嫁さんが野菜を使って料理をしているので、もっとその紹介していきたいなと思います。
写真の腕も今年はもっと鍛えていきたいですね。御湖鶴、チェックしておきますね。
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