お料理レシピ 初夏のかき揚
最近は夏のように暑い日が続きますね。お昼のうどんのおかずです。新タマネギとそら豆、最後のたけのこで、かき揚にしました。さくっとした衣のあとに、新タマネギの甘みがひろがって、そら豆は豆のうまみと香りがいっそう強く感じられるような気がします。美...
カンパニュラ
お料理レシピ 
農園の様子 ほんまる米、完売いたしました！
お陰様で、２００８年生産分のほんまる米、ご予約分を持ちまして完売となりました！本日を持って、２００８年産ほんまる米の販売を終了させて頂きたいと思います。ありがとうございました。今の気持ちは・・・
お料理レシピ 葉タマネギの美味しい食べ方 その２
ただいま野菜の端境期。満足に収穫できるものは葉タマネギだけなのです。そこで、毎日の食卓に大活躍中！葉タマネギの玉の部分（新タマネギ）のサラダです。間引きしたラディッシュをのせ、彩りを加えました。新タマネギは辛味が少ないので、生で美味しくいた...
お料理レシピ 葉タマネギの美味しい食べ方
農園にて収穫中の葉タマネギです。今年の新タマネギで、まだ成長途中ですが春の日差しを浴びて一日増しに玉が大きくなっています。玉の部分は辛味がほとんどないので、 サラダにしました。酢としょう油をかけただけの シンプルレシピ。鰹節を添えて。すぐに...
農園の様子 農園に遊びに来てくれました
先週、カンパニュラの高校時代の友人が南房総ドライブの折に、ほんまる農園に立ち寄ってくれました。タマネギ畑の中での記念撮影。ありがとう、また来てね！
お料理レシピ カリフラワーのおいしい食べ方
こんにちは、カンパニュラです。今、ほんまる農園で収穫まっさかりのカリフラワー、定番はサラダやシチューでの食べるものでしょうか。以前はあまり意識して食べたことがなかった野菜だったので、カリフラワーを主役として食べるレシピを色々と思案中です。今...