今、農園で収獲されている野菜達。
上の写真は、本日、地元レストラン様へ納入したもの。
周りにたくさん”とてもリーズナブルな”野菜が溢れているにも関わらず、うちの野菜を使ってくれるのは、本当にありがたいです。
手前から聖護院大根、サラダコカブ、イタリアンホウレンソウ、ニンジン、チーマ・ディ・ラーパ、ルッコラ、コリアンダーなどなど。
毎朝の霜で”寒締め”されたこの時期の露地ものは、格別の甘さがあり、野菜の滋味があふれます。
（これから２月に入ってくると、アブラナ科を中心に薹立ちが始まるので、あと少しの期間で終わってしまうものも多いですが。。。）
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