のらぼう菜のお浸し

晩生種のナバナの１種、のらぼう菜。
採りたてをお浸しにしたものが、毎日の食卓にのぼります。

エグみが少なく、ナバナ特有の風味と甘味のバランスが良い印象。
美味しいので、ここ数年は毎年栽培しています。

先日、お米とセットでお送りしたお客様からは、アサリと一緒にパスタにしたら最高だったとのお便りも頂きました。