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熱々の、お雑煮です。
自分の家でついたお餅はやっぱり美味しいですね。初日の出見物で冷えた体を温めてくれました。
さて、今年のおせちも、嫁さんが手作りしてくれました。いつも本当にありがとう。
まずは、お煮しめから。
里芋、こんにゃく、ゴボウ、しいたけ、レンコン、豆腐、鶏だんご。
鶏団子には、鳥飼うなうさんのアイガモ肉をつかいました。旨みが抜群でとても美味。レンコンは、直売イベントで知り合った宮本兄弟農園産のもの。こちらのレンコンも甘くて、おすすめの一品です。
蒲鉾、すじこ、数の子、黒豆、伊達巻。
ひたし豆の数の子入り。
今年のひたし豆は、長野のくらかけ豆を使っています。緑と黒のコントラストが綺麗なお豆。馬の背中に鞍をかけたように見えることから”くらかけ豆”と名付けられたそうです。お豆の味がとっても濃くて、びっくりしました。このお豆は、お米を購入して下さったお客様から贈り物として頂いた品。本当にありがたいことです。
色々な方々との出会いやつながりに感謝しながら、家族みんなで囲むおせちの味は本当に格別。
今年も良い一年になりますように。
コメント
写真もいいけど、上品な盛り付けですね～。
なんだか料理本の中の料理みたい。
食べるのが惜しい感じですな。
くらかけ豆のおひたし豆おいしいですよね。
確かに長野でおひたし豆といえばこの豆のイメージです。
・・・っていうか、千葉でもおひたし豆って食べるんですね～。
冬将軍さん
今回のくらかけ豆は無農薬栽培のもので、噛めば噛むほど豆の味が口の中に広がって・・・。
長野では一般的なお豆さんなんですね。
おひたし豆ですが、嫁さんが来てから作ってくれています。
昔は食べてなかったですね。
とても美味しい料理なので、気に入っています。