ウスヒラタケのバター醤油炒め

秋といえば、キノコ。

わざわざ奥山に分け入らなくても、身近な場所にも美味しいキノコは発生します。

今回紹介するのはウスヒラタケ。
これも近くの公園で見つけましたもの。（こんな感じで、木に生えていました）

比較的簡単に採れるキノコですが、汁物の具材にしてもいいし、炒めても美味という優等生。
今回はバター醤油炒めにしましたが、あと引く旨さでした！

見つけた時の喜びと、食べて美味しかった時の感動。
そして、ちょっと同定が怪しいキノコを食べる時のドキドキ感。

キノコ狩りはやっぱり良いです。