雨後のタケノコ

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一昨日の雨は、からから天気が続いていた南房総にとってまさに恵みの雨。

雨後の筍とはよく言ったもので、うちの周りにあるモウソウチク(Phyllostachys heterocycla)の竹やぶで、タケノコがたくさん収穫できました。

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この時期だけの旬の味。

ここのところ毎日、食卓にタケノコ料理がのぼります。

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本日の夕食では、タケノコご飯とタケノコの天ぷらを頂きました。二十日大根と葉タマネギが入ったお味噌汁とともに。

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美味しいタケノコを生み出す竹やぶに沈む春の夕日です。

コメント

  1. 冬将軍 より:

    立派な&かわいい孟宗ですね~(^◇^)

    筍はとりたてを茹でるのが一番うまいので、家の周りで
    採れるというのはうらやましい!

    で、こちら長野で竹の子といえば、ネマガリかハチクです。
    もう1~2ヶ月しないと採れません(+_+)
    早く食べたいなぁ~。

  2. ぬー より:

    冬将軍さん

    ネマガリダケ、美味しいですよねぇ。
    生のものを、皮付きのまま焼いて食べた味が忘れられません。

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