夏バテ解消のキノコ料理

まずは、アカヤマドリのリゾット。キノコの色で全体が黄色く染まります。

次は、見た目とは裏腹に澄んだ出汁の旨味が特徴のアイタケ。うちで採れた茄子と一緒にキノコ汁にしました。これでお蕎麦を食べたら絶対美味しいと思う。