さんまのなめろう

千倉の知り合いの方から頂いた、さんまのなめろうがもうなんといっても、絶品で。

新鮮なさんまが手に入ったので、家でその味を再現。
ふだんはなめろう作らないですけど。
せっかく捌いて、そのまま美味しくお刺身で食べられるのに、叩くなんてもったいないと思ってしまう貧乏根性。

このさんまのなめろうのポイントは、薬味にちょっとだけ入れる青唐辛子。
これは絶対に必須。全体の味わいが全く変わってきます。
この青臭さがさんまの風味と本当によく合うんですよ！！

皆さん、是非、お試しあれ〜。