１０月末に入り、秋冬野菜の種まきも終盤を迎えつつあります。
今年の秋は芽生えに着目して、色々な野菜を紹介していきたいと思います。
まずは大根。
冒頭の写真は万葉大根の芽生えです。
ちょっと小さなミニサイズの大根になります。
こちらは、紅しぐれ大根の芽生え。
ポリフェノールの一種、アントシアニンをたくさん含む紅色の大根になります。
芽生えの時期から茎が赤いんですね。
初めて作る品種だと色々な発見がありますね。
にぎやかさが徐々に増してきた畑の光景。
これからが楽しみですね。
野菜の芽生え①だいこん
お米と野菜ができるまで
コメント
冬って野菜のおいしい時期ですよね。
だいこん、かぶ、はくさい・・・
ほんまるさん、いつもおいしい野菜ありがとうございます！
たけのこはくさいは、野菜炒めでとっても美味でした。こどもたちにも、大ヒットです～っ
murakamiさん
ハクサイ、喜んでもらえて良かったです！
最近一気に季節が進んで、寒くなってきましたが、その分、野菜も甘みがのって美味しくなってきます。