北海道でワインづくりに取り組んでおられる、大学の先輩が送ってきてくれた、珍しい梨。
初めてみました。
調べてみると、今では、余市周辺でしか栽培していないようですね。
そのまま食べると、シャリシャリした食感と素朴な甘みが口の中に広がります！
大量に送って頂いたので、残りはジャムやコンポートに。
これがまた、美味しい。上品な香りが口の中に広がります。
火を加えてもクタッとしにくい、この千両梨特有の食感が存分に活かされている気がします。
ふふっ、至福のおやつの一品ができました。
保存がきくので、しばらく楽しめそうです！
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