聖護院大根の煮物

Simmered Daikon, Burdock root and Pork

ほろっととろけるような柔らかさと、ジューシーさが、聖護院大根の特徴。

上の写真のように豚肉やゴボウなどの他の根菜と一緒に煮物にしたり、お味噌汁の具にしたりと、熱を加えた調理法の方が聖護院大根の肉質の特徴がよくいきるのではと個人的には思っています。

2 total comments on this postSubmit yours
  1. 大根の格子模様は隠し包丁なんですかね?
    丁寧な仕事で、味が染みておいしそう~(^^)

    ごぼうもいい出汁がでますよね☆

    • この大根、本当によく味がしみるので美味しいですよ。
      格子模様は隠し包丁ですね〜。

      ごぼうも美味しいですよね。

新しいコメントを記入する

Please enter your name

(必須)

正しいメールアドレスを入力して下さい

(必須) - 非公開 -

メッセージを入力して下さい

ほんまる農園のFacebookページ

私達が作っています

紅葉の房総丘陵にて

NPO活動にも参加しています

南房総リパブリックは、里山学校・市民農園・コミュニティカフェ等の活動を通じて東京都と千葉県南房総とを結び、2地域間のコミュニティの活性化及び南房総の里山保全を目指すNPO法人です。

南房総ほんまる農園 © 2018 All Rights Reserved