ほろっととろけるような柔らかさと、ジューシーさが、聖護院大根の特徴。
上の写真のように豚肉やゴボウなどの他の根菜と一緒に煮物にしたり、お味噌汁の具にしたりと、熱を加えた調理法の方が聖護院大根の肉質の特徴がよくいきるのではと個人的には思っています。
おすすめ記事
2 total comments on this postSubmit yours
新しいコメントを記入する
2016年産新米のご案内
今年の新米コシヒカリの販売を開始いたしました。
プリプリとして、粒立ちがよく、ほんのりと甘い、美味しいお米に仕上がりました。甘くて美味しいお米に仕上がりました。
ご注文は、農園ショップにて承ります。
南房総の秋の恵みを是非どうぞ。
写真を担当した著作です
人気記事
私達が作っています
NPO活動にも参加しています
南房総リパブリックは、里山学校・市民農園・コミュニティカフェ等の活動を通じて東京都と千葉県南房総とを結び、2地域間のコミュニティの活性化及び南房総の里山保全を目指すNPO法人です。
南房総ほんまる農園 © 2018 All Rights Reserved
冬将軍
2013年2月14日
大根の格子模様は隠し包丁なんですかね？
丁寧な仕事で、味が染みておいしそう～（＾＾）
ごぼうもいい出汁がでますよね☆
ほんまる
2013年3月7日
この大根、本当によく味がしみるので美味しいですよ。
格子模様は隠し包丁ですね〜。
ごぼうも美味しいですよね。