地蛸の炊き込みご飯

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この時期、地元でよく見かけるのが生の地蛸。

下処理がされていないので、自分で表面のぬめりを取り除き、下茹でをする必要がありますが、それだけの手間をかけるだけの価値がある一品。
タコにはタウリンがいっぱい含まれているので、夏バテ対策に栄養補給です。

今回は表面のヌメリを取り除いた状態の”生の”蛸の足の部分を贅沢に使って、炊き込みご飯にしてみました。

蛸の足だけで、ご飯がきれいに紅色に染まります。地蛸はなんといっても刺身が一番と思っていましたが、この炊き込みご飯もなかなか。これからの定番メニューになりそうです。

蛸といったら、地元の漁協が実施している蛸専用マンション（＝蛸カゴ）のオーナー制度が人気。

【岩井漁協】蛸かごマンションオーナー募集(2012年5月11日)-南房総とっておきニュース

入居者（蛸）が複数いた場合や蛸以外のものでもすべてお持ち帰りできます。入居者がいない場合は、岩井小浦漁港に水揚げされた蛸または干物等を差し上げます。

カゴに入った蛸＝”入居者”、連結した蛸カゴを”マンション”と名付けるセンスが素晴らしい。

オーナーになると、漁船に乗って、事前に仕掛けた蛸カゴの引き上げを体験することができ、”入居者”はすべて持ち帰り可能。昨年は、1キロ〜1.5キロの蛸が平均5匹かかったそうなので、体験料込で料金1万円はかなりお得感がありますね〜。
すぐに、予約でいっぱいになってしまうそうなので、興味がある方は、予約が開始される来年の5月、要チェックです！