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野菜の芽生え①だいこん

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１０月末に入り、秋冬野菜の種まきも終盤を迎えつつあります。

今年の秋は芽生えに着目して、色々な野菜を紹介していきたいと思います。

まずは大根。

冒頭の写真は万葉大根の芽生えです。

ちょっと小さなミニサイズの大根になります。

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こちらは、紅しぐれ大根の芽生え。

ポリフェノールの一種、アントシアニンをたくさん含む紅色の大根になります。

芽生えの時期から茎が赤いんですね。

初めて作る品種だと色々な発見がありますね。

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にぎやかさが徐々に増してきた畑の光景。

これからが楽しみですね。

こちらの記事もあわせてどうぞ:

  1. 落花生の芽生え

コメント:2

murakami 09-11-03 (火) 22:30

冬って野菜のおいしい時期ですよね。
だいこん、かぶ、はくさい・・・
ほんまるさん、いつもおいしい野菜ありがとうございます！
たけのこはくさいは、野菜炒めでとっても美味でした。こどもたちにも、大ヒットです～っ

ぬー 09-11-05 (木) 8:06

murakamiさん

ハクサイ、喜んでもらえて良かったです！

最近一気に季節が進んで、寒くなってきましたが、その分、野菜も甘みがのって美味しくなってきます。

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