千葉の房総の特産野菜である、青はぐら瓜を収穫しています。
”歯（は）”が”グラグラ”している老人でも食べられるとても柔らかい”瓜”なので、
はぐら瓜と呼ばれます。
中の種の部分をスプーンで取り除き、細く切って、浅漬けにすると美味しいです。
また、薄くスライスし、塩もみを軽くした後、めんつゆやドレッシングをかけて食べてもいいです。
暑いこの時期には、このようなさっぱりしたおかずがうれしいですよね。
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コメント:5
- サワガニご飯 08-08-01 (金) 22:09
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青はぐら瓜？
わたくし房州人ですがはじめて聞きました。
でも食べたことあるかも。おいしそう・・・。 - ぬー 08-08-01 (金) 23:58
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サワガニご飯さん
＞わたくし房州人ですがはじめて聞きました。
はぐら瓜のほとんどが、鉄砲漬け（成田山新勝寺のお土産）用の加工品になるので、なじみがうすいかもしれません。
でも、この瓜は個人的には一押しの野菜です！！
青臭さが少なくて、柔らかいので、浅漬け・酢漬け・サラダ等色々楽しめます。 - まる 08-08-02 (土) 1:17
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あ。これ…！
こちらには似たようなモノで｢八町キュウリ｣というのがあり、それかと思ってました。
はぐら瓜。名前の由来が面白いですね。
写真の食べ方、とっても美味しそうです。早速作ってみよう♪ - ぬー 08-08-03 (日) 18:44
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まるさん
コメントありがとうございます。
これからも、どうぞ、よろしくお願いします！ - 玄関マット 10-08-29 (日) 1:10
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あーーー！！
古いエントリーへのレスで申し訳ない。
瓜のつけもの、たいへん美味しそうですね！！地場野菜というものに興味津々の玄関マットでした。
玄関マットの調査地周辺にも、地場のジャガイモがあって、宿泊先のおじいちゃんにもらったものをゆでて食して、ねっとりとした甘味に陶然としたのを思い出しました。今は居住地近く(とも言えないが)の地場産品の杓子菜に惚れ込んでいる玄関マットでした。
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